这几种不错的下酒菜,清绝对是清口佳品,吃

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煮菜心：菜心，半斤，洗干净，备用。蒜头，切碎备用。水煮开了以后，把菜心放进锅里，放上盐，加上盖子煮两分钟，捞起菜心，淋上酱油。锅热了，放花生油，油热后把蒜头放到油里面，翻几遍，想吃香点就等到蒜头有点变赤色才关火，把蒜头油淋到菜上面就完成了。这道菜清新爽口，让人吃到停不下来。

花生椰蓉面包卷，除玉米油、盐、酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜，面团光滑，可拉出较厚的膜。）→玉米油（揉至完全扩展状态，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的膜）。面团发酵时，将辅料中的花生椰蓉馅所有材料混合均匀，做成馅料，备用。将醒发好的小面团按扁后放入馅料，收口捏紧。

牛奶奶冻吉利丁片放入冷水中泡软待用。秤量g鲜牛奶鲜牛奶倒入锅中，加入18g白砂糖，小火加热至砂糖融化。吉利丁片从凉水中捞出来，用手将其沥干，然后加入到温牛奶中，搅拌均匀。奶冻液放入容器中，方子大概能做三个小奶冻～然后放入冰箱冷藏一晚～要耐心的脱模～用吹风机吹杯的周围，发现边边有一点点白色液体流出时，那么杯壁那一圈基本就脱模了！接下来吹杯的顶部，然后奶冻就会超级完美地掉下来啦！

啤酒鸡翅：鸡翅洗净，从里侧划两刀，用姜片、葱段、盐腌制20分钟，鸡翅里侧朝下，平摆在电饭锅内，腌汁和葱姜一起放入，倒入啤酒，放一小勺老抽，摁到煮饭键，煮15分钟，焖10分钟（也可以用炒锅，放点油，烧热后煸炒鸡翅，然后加腌料汁、啤酒等，小火焖），摆盘，撒上红椒粒、葱花，其实很简单的。

金橘薄荷饮：金橘酱、金橘、薄荷叶的用量完全可以随喜好，金橘酱放入杯子内，我用了约30g，冲入温热水后，放入切好去籽的金橘，放入薄荷叶，再加入余下的水，搅拌均匀即可，比买的饮品还好喝。

蜜汁猪肘子，猪肘子放入陈皮水中浸泡2小时以上，然后把猪肘子凉水入锅。放入适量陈皮。烧开后煮2分钟，捞出洗净。电压力锅放入适量水。加入蜜汁调味料，烧开后，加适量蚝油。放入洗净的猪肘子，加适量盐补充调味，焖制20分钟。泄压后，把猪肘子翻面，再焖制20分钟。出锅装盘，即可上桌品味。