世间情动,不过盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁当

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今天是小满，刚过满屏又是，摄氏36度的天气注定是一个热情似火的日子。帝都好像没有春天和秋天，四月刚下过雪，五月忽然就进入了酷暑天气；等到金秋刚看见秋天的颜色马上会给你来一场冰冷的雪花。

在烈日下做核酸随着缓慢移动的人群，烈日也把人炙烤得情绪焦躁。这时候有一种冲动，跟李白学着去山中裸奔，“懒摇白羽扇，裸袒青林中。脱巾挂石壁，露顶洒松风。”无拘无束把自己脱个精光这大概是消夏最好的方式。

走近了看见大白们也坐在只有简易遮阳棚的烈日下，穿着防护服面罩里流着汗水一坐就是几个小时心中的焦躁也就释然了。穿越回大宋朝，苏东坡抗疫的时候根本就没有这个条件。在中国人的基因里人命大过一切，苏东坡可谓是抗疫专家，他建立医院“安乐坊”；研究出了古代版“连花清瘟“圣散子”。《苏东坡全集》第四卷《圣散子叙》载：“用《圣散子》者，状至危急者，连饮数剂，即汗出气通，饮食稍进，神宇完复。”首创用火药对空气进行消杀。

说起火药在宋代也是消夏的重要物品，乳香厮磨冻雪，冰到牙尖正好解腻。宋朝的冷饮“砂糖绿豆甘草冰雪凉水”这名字起的现在我网红都难以招架。宋朝的冷饮还有冷饮就有砂糖绿豆、漉梨浆、木瓜汁、卤梅水、红茶水、椰子酒、姜蜜水、苦水茶、香蕈饮、紫苏饮、荔枝膏水、白醪凉水、梅花酒、金橘雪泡、缩脾观、冰雪、沉香水等。你能想到繁华的汴梁城夏日里大街小巷都有背着木制冰箱奔跑的外卖小哥吗？

宋朝是我国经济高度发达的巅峰时期，也正是在这一时期，夏季的冰饮才真正开始走向寻常百姓面前，诗人杨万里写道“卖冰一声隔水来，行人来吃心眼开”民间还有一项新式的冷饮吃法，那就是把果汁、牛奶和冰块混合调制成的冰酪，这就是今天的冰淇淋。

问题是冷饮普及到民间进入寻常百姓家那么冰是从哪儿来的呢？宋朝人发现火药的硝石溶于水时会吸收大量的热量，使水的温度降低，甚至结冰。于是就利用硝石的这种特性，在夏季制作冰饮料，硝石溶于水后又可利用蒸发的方法得到晶体，重复使用，这样就极大地降低了制造成本。

尽管有冷饮也只是一时的清凉，酷暑还是继续，最简单的就是学白居易自我安慰心静自然凉“散热由心静，凉生为室空。”实在受不了就学陆游去追阴凉地儿“携杖来追柳外凉，画桥南畔倚胡床。月明船笛参差起，风定莲池自在香。”为了乘凉能用的都用上了：柳、桥、床、月、船、笛、风、莲。哪儿凉快睡哪儿，就是不回屋。

最后放一首吴绛雪的消夏诗，读完愿我们能清凉一夏。

香莲碧水动风凉，

水动风凉夏日长。

长日夏凉风动水，

凉风动水碧莲香。

你再倒着读试试。

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