金桔蜜饯的制作简单,天然无添加,一分钟学

众所周知，蜜饯是在全国范围内都很受欢迎的一种小吃。在朋友聚会或者过年过节的时候，桌子上除了花生瓜子，一定少不了各式蜜饯，其中以金橘蜜饯最为常见。蜜饯香甜可口，广受欢迎。超市中有很多卖蜜饯的，价格比较贵，并且总感觉放置的时间比较长，厂家为了保质期长，多少会添加一些防腐剂添加剂，虽然都在合格的范围内，但给孩子吃的时候还是会有些担心。那么我们在家可以做蜜饯吗？答案毋庸置疑，当然是可以的。那么今天，我就来带领大家一起尝试制作好吃又无添加的金桔蜜饯吧！

食材准备清单：

金桔克

冰糖克

盐水适量

小提示：

1、金桔在煮的过程中很有可能会出现橘子皮凹进去的现象，虽然看起来不是很好看，但是这是正常的现象，大可不必担心。2、微波炉一定要采用高火加热10分钟，这样金桔的橘子皮会更加的有韧性，咀嚼起来口感更好。3、保存金桔蜜饯的瓶子材质无所谓，但是一定要保证都是无水无油干燥和干净的器皿，如果有水分或者油，可能会使蜜饯保持的时间缩短，毕竟家里面不会放添加剂，所以保存的时候需要更加小心。

详细步骤：

1、盆中放入适量的盐水，放入金桔，仔细清洗干净，然后取出，并控干水分。

2、用刀在每一个金桔的头尾两侧划个十字，这一步主要是为了在熬制的过程中使糖分充分进入金桔，注意可以拿水果刀操作，毕竟金桔比较小，刀子大的话不是很方便。

3、将冰糖倒进锅内，添加适量清水，大火煮至开锅，直到看见冰糖完全融化就可以了。

4、冰糖溶化后倒入金桔，盖上锅盖，用大火煮开锅后转为小火，再焖半个小时左右，这一步也主要是为了让糖分充分进入金桔中。

5、看见金桔呈现半透明熄火让其继续浸泡8小时。

6、时间到了之后，捞出金桔，控干糖分装入盘中，再放进微波炉中大火加热10分钟即可取出，装进干净密封的瓶子里保存。

金桔蜜饯就这样制作好了！你学会了吗？

最后，还可以补充一下。金桔含有充足的维A，具有预防干眼症、润喉、止咳、化痰的作用，其含有的其他成分也可以预防各种血管疾病的发生。而做好的金橘蜜饯可以开胃，醒酒，功效很多。